|
|
Puntas De Filete
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 g rosbief,
? ui,
? teentje knoflook,
250 g vleestomaten,
2 groene pepers,
1 el olie,
? tl azijn,
zout, peper,
koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in dunne reepjes, pel de ui en snijd hem klein, pel de knoflook en ontvel de tomaat en snij hem klein. Verwijder het zaad van de pepers en snij ze klein. Braad de reepjes vlees met een paar tegelijk in de olie en haal ze uit de pan, draai het vuur laag. Fruit de ui in het vet glazig, schep dan de tomaat en de pepers in de pan en pers het teentje knoflook uit en schep het erdoor. Voeg azijn, peper en zout naar smaak toe, laat alles afgedekt 10 minuten trekken. Schep de stukjes vlees en het uitgelekte vleessap door de saus en verwarm ze 5 minuten, hak de koriander erdoor en serveer het gerecht met rijst.
|
|
|